BÀI VIẾT LIÊN QUAN
- Cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu tại nhà
- Cách nấu chè bột lọc nhân đậu xanh dẻo thơm ngon tại nhà
- Cách nấu chè bột lọc đậu đen nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà
- Cách nấu chè bà ba (chè thưng) miền tây thơm ngon tại nhà
- Cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
- Cách nấu chè bột lọc nhân dừa nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa thơm lừng với hương vị bùi béo, ngọt ngào chắc chắn sẽ chinh phục thành công khẩu vị các thành viên gia đình bạn đấy! Thế còn chần chờ gì mà không cùng Minstore xắn tay vào bếp trổ tài món chè này với công thức siêu đơn giản ngay nhé!
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa
Lợi ích của chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa đối với sức khỏe
Đậu trắng (đỗ trắng) được xem như thần dược cho vóc dáng thon gọn. Ngoài tác dụng giảm cân, đậu trắng còn có tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường, tim mạch, giảm bớt các triệu chứng viêm khớp, hỗ trợ phòng chống ung thư ruột kết. Khoai môn chứa nhiều vitamin rất cần thiết cho cơ thể như vitamin C, E, B6. Ngoài vitamin, chất xơ… khoai môn còn chứa rất nhiều khoáng chất quan trọng cho sự điều hòa chức năng tim và huyết áp, tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể con người chống lại các chất gây lão hóa da, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Những lợi ích to lớn của chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa có thể kể đến như:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Tăng cường sức khỏe cho da, móng, tóc và cơ
- Tăng cường thị lực
- Cải thiện tiêu hóa
- Đẩy lùi nguy cơ ung thư tụy
- Kiểm soát nồng độ đường huyết
- Hỗ trợ giảm cân
- Hỗ trợ giảm cân
- Trị thiếu máu
- Cải thiện sức khỏe xương
- Ngăn ngừa lão hóa sớm nhờ cung cấp cho cơ thể đủ chất dinh dưỡng thiết yếu.
Sự kết hợp của đậu trắng (đỗ trắng) và khoai môn sẽ mang đến cho bạn món chè thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây sẽ là các hướng dẫn để bạn làm được món chè đậu trắng nếp khoai môn bùi bùi, ngọt thanh tự nhiên.
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa cho 4 người
- Đậu trắng (đỗ trắng) 400 gr
- Nếp 300 gr
- Khoai môn 300 gr
- Nước cốt dừa 600 ml
- Đường 4 muỗng canh
- Muối nở 1 muỗng canh
Cách chọn mua khoai môn không bị sượng dẻo ngon
Chọn những củ khoai môn tròn đều, có hình dáng như quả trứng gà. Bên ngoài lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu và đất vẫn còn bám trên vỏ.
Quan sát thấy kích thước củ khoai vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ, cầm lên có giác nhẹ thì nên mua.
Nếu thấy khoai môn càng có nhiều lỗ trũng, khi cắt ra thấy lớp ruột khoai có nhiều vân tím và màu đỏ đậm thì khoai càng bùi, vị càng ngon.
Tránh mua những củ khoai môn đã bị mọc mầm, ít lỗ trũng, bị sứt mẻ hay lớp vỏ bị trầy xước.
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa vô cùng đơn giản. Hãy cùng Minstore thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu trắng mua về nhặt bỏ những hạt lép sau đó ngâm với nước trong khoảng 4 - 6 tiếng.
Nếp vo với nước khoảng 2 - 3 lần cho sạch bẩn rồi ngâm khoảng 20 phút cho hạt mềm nhưng không quá nát.
Khoai môn đã luộc chín gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài ngoài sau đó cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Nấu mềm đậu, nấu nhừ hạt nếp
Cho đậu trắng và nước lọc vào nồi, đun với lửa lớn đến khi nước sôi thì điều chỉnh chỉnh lửa nhỏ xuống và nấu trong khoảng 30 phút để hạt đậu nở.
Tiếp theo cho vào nồi đậu 1 muỗng canh muối nở, đảo đều và nấu thêm trong khoảng 15 phút đến khi đậu vừa mềm thì tắt bếp.
Tiếp đến chắt bỏ phần nước luộc sau đó rửa đậu sạch lại với nước lạnh rồi để ráo, nhặt bỏ lớp mài đậu.
Bắc 1 cái nồi khác lên bếp rồi cho nếp vừa ngâm và 1 lít nước lọc vào, đảo đều và nấu trong khoảng 30 - 40 phút với lửa vừa cho hạt nếp chín nhừ.
Bước 3: Nấu chè
Khi nếp đã nhừ thì bạn cho 300ml nước cốt dừa vào, đảo đều đến khi nước sôi lần nữa thì cho đậu đã nấu mềm vào rồi trộn đều lên.
Cho tiếp phần khoai môn cắt nhỏ vào, trộn đều rồi thêm tiếp 300ml nước cốt dừa và 4 muỗng canh đường vào, đảo đều đến khi chè sôi lên, nêm nếm vị ngọt lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm món chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa
Món chè đậu trắng khoai môn nước cốt dừa hoàn thành dậy hương thơm lừng nức mũi kích thích vị giác cực kỳ.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đậu trắng chín mềm, vị bùi bùi kết hợp với những hạt nếp dẻo ngon, khoai môn thơm bùi hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, vị ngọt dịu mà không tạo cảm giác dễ ngấy, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê luôn đấy!
.jpg)
Lưu ý khi nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa thơm ngon
- Nhớ khuấy cho nồi chè thật điều, tránh để bị khích đích nồi chè bị khét sẽ nghe mùi khét không ngon.
- Đậu trắng phải nấu cho thật mềm, vì khi bỏ vào nồi nấu cùng với đường đậu sẽ bị cứng lại, làm cho đậu trắng bị nín ăn không ngon.
- Nên nhớ dần tí muối vô nồi chè, cho vị ngọt thanh hơn. Nó không còn bị gắt nếu chỉ bỏ đường không
- Nếu không có ống va ni thì chỉ việc bỏ vô nồi chè đậu trắng vài lá dứa thì nồi chè thơm ngào ngạt rồi đấy.
- Có thể dùng chè đậu trắng với đá xay nhuyễn, nếu ăn cùng với đá xay nên cho đường nhiều vào nồi chè trước đó.
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa
Thế là bạn đã học xong cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) khoai môn nước cốt dừa dẻo thơm rồi đấy. Khi thưởng thức bạn múc chè ra ly và cho nước cốt dừa đã thắng lúc nảy lên trên để tăng vị béo cho món ăn. Nếu những bạn nào thích có thêm bị giòn thơm có thể cho đậu phộng đập dập vào. Món chè đậu trắng khoai môn ngon là phải béo mềm của từng hạt đậu trắng, của từng miếng khoai môn bở ngọt hòa quyện vào sự béo ngậy của nước cốt dừa. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được tất cả các thành viên trong gia đình yêu thích.
Hi vọng, với bài viết này, các bạn có thêm một món ăn ngày hè cho gia đình mình rồi đấy, nhớ chia sẻ giúp mình nhé.
.jpg)
