Cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Bạn và các thành viên trong gia đình đều là những fan cuồng của các món chè. Ăn thì được nhưng để thực hiện nấu tại nhà bạn cảm giác lười bởi khâu chuẩn bị khá cầu kỳ, rườm rà. Hãy làm ấm gian bếp nhà mình với món chè bột lọc đậu phộng. Công thức thực hiện về cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa khá đơn giản sẽ được chúng tôi hướng dẫn chi tiết dưới đây!

Cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa cho 8 người

• Bột năng 300 gr
• Đậu phộng 200 gr
• Nước cốt dừa 200 ml
• Đường 300 gr
• Nước dừa 1 lít
• Gừng cắt sợi 1 củ (khoảng 50gr)
• Vani 1 ống
• Muối 1 ít

Cách chọn mua đậu phộng chắc hạt, thơm ngon

Bạn nên chọn hạt đậu phộng to tròn, bấm móng tay vào hạt có cảm giác chắc, mẩy là hạt ngon, giàu dinh dưỡng, vỏ hạt đậu phộng có màu sáng, hạt đều, không bị lẫn các hạt lép, hư thối.

Bạn không nên chọn hạt đậu đã bị mốc, hoặc xuất hiện các màu sắc lạ để đảm bảo an toàn.

Đối với nước cốt dừa, bạn có thể chọn mua dạng đóng lon sẵn ở những cửa hàng lớn uy tín, có nguồn gốc xuất xứ.

Nguyên liệu nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa

Cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà

Cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà được thực hiện qua các bước sau

Bước 1: Rang đậu phộng

Bạn cho 200gr đậu phộng lên chảo rang trên lửa nhỏ, vừa rang vừa đảo đều tay, khoảng 15 phút, khi nào cảm thấy mùi thơm, vỏ đậu phộng chuyển màu vàng là được.

Bạn đổ đậu phộng đã rang ra rổ, để nguội bớt, sau đó bóc bỏ vỏ đậu.

Mẹo rang đậu phộng giòn ngon:

• Để đậu phộng rang giòn ngon, không bị cháy, bạn có thể thêm ít cát sạch vào rang cùng.
• Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu bằng cách ngâm đậu trong vòng 20 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước. Bạn đổ chúng vào nồi chiên không dầu, sau đó đặt chế độ nướng với mức nhiệt là 170 độ C trong thời gian 10 phút là được.

Bước 2: Trộn bột và tạo hình cho viên chè bột lọc

Cho vào tô bột năng, đổ từ từ 150ml nước sôi đổ từng chút 1 thôi rồi cẩn thận dùng vá trộn đều bột. Sau khi bột đã hòa cùng nước thì dùng tay nhồi bột thành khối dẻo mịn. Ủ bột khoảng 10 phút.

Đeo bao tay vào và phủ lên tay 1 lớp bột áo để tránh bột dính vào tay, lấy 1 lượng bột nhỏ vo viên rồi ép dẹp nhét đậu phộng và túm bột bọc đậu vo tròn cho đẹp.

Bước 3: Nấu nước đường

Cho vào nồi 1 lít nước dừa cùng với 200ml nước cốt dừa, nấu sôi rồi cho 300gr đường vào cùng 1 ống vani tạo mùi hương, thêm 1 ít muối để chè đậm đà hơn, bạn nêm nếm thử lại cho vừa vị ngọt của gia đình mình nhé!

Mách nhỏ:

Bạn có thể cho thêm lá dứa vào để giúp chè có mùi thơm hơn nha.

Nếu bạn không thích nước cốt dừa thì không cần cho vào.

Nếu không có nước dừa có thể thay bằng nước lọc nhưng nước dừa giúp chè có vị ngọt thanh, ngon hơn.

Bước 4: Nấu chè

Sau khi nước đường tan thì cho gừng cắt sợi hoặc cắt lát vào rồi cho những viên bột lọc đã nhồi đậu phộng vào nấu cho đến khi nước sôi bùng bột nổi lên bề mặt nước, có màu trong nhẹ là bột chín (khoảng 15 phút trên lửa vừa).

Thành phẩm món chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa

Món chè có nước dùng ngọt thanh, thơm và có vị đặc trưng từ gừng, từng viên bột lọc dai mềm quyện cùng nhân đậu phộng bùi béo, cực kỳ ngon miệng, đây sẽ là món ăn giải nhiệt cho ngày cuối tuần cực kỳ phù hợp nhé!

Cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa

Làm sao ăn chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa mà không lo tăng cân?

Cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa với thành phần chính là bột năng, đường, đậu phộng nên nó được xếp vào danh sách những món chè giảm cân. Thanh đạm, thơm nhẹ chắc chắn sẽ giúp bạn giải nhiệt mùa hè mà không lo bị béo.

Tuy nhiên do chè bột lọc chứa bột năng nên khuyến cáo không nên ăn nhiều sẽ gây khó tiêu, đầy bụng.

Ngoài ra, muốn ăn chè mà không sợ tăng cần bạn cần:

• Không ăn chè quá ngọt: Đường là chất nếu ăn nhiều sẽ rất dễ gây tăng cân. Vì vậy, ăn chè quá ngọt không phù hợp cho người giảm cân. Hơn nữa, nếu nấu chè dùng đường hóa học để tạo ngọt ăn nhiều sẽ hại sức khỏe nên khi nấu chè bạn cần điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
• Hạn chế ăn chè vào buổi tối sau 19h, chỉ nên ăn chè vào buổi sáng hoặc bữa phụ. Bởi buổi tối cơ thể hoạt động ít không đủ đốt cháy calo trong 1 cốc chè dễ dàng làm mỡ tích tụ và làm tăng cân chỉ sau vài lần ăn.
• Hạn chế ăn nhiều lần trong tuần, tháng (chỉ nên ăn 2 lần-3 lần chè/tháng) đối với các món chè bắp đậu xanh, xôi chè, chè thập cẩm….

Cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa

Chỉ với mấy bước khá đơn giản bạn đã hoàn thành cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa ai ăn cũng khen ngon. Món chè vừa ngon, thanh mát lại không kén người ăn!

Hãy cùng Minstore học thêm cách nấu các loại chè phổ biến nhé