-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon tại nhà
Bài viết liên quan
- Cách nấu chè mè đen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu tại nhà
- Cách nấu chè bột lọc nhân đậu xanh dẻo thơm ngon tại nhà
- Cách nấu chè bột lọc đậu đen nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà
- Cách nấu chè bà ba (chè thưng) miền tây thơm ngon tại nhà
- Cách nấu chè bột lọc nhân đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà
- Cách nấu chè bột lọc nhân dừa nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà
Vào những ngày hè nóng nực mà được thưởng thức bát chè hạt sen long nhãn thơm ngon, ngọt mát, bổ dưỡng thì thật tuyệt vời. Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè long nhãn hạt sen sẽ khiến từng thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn. Nhưng bạn đã biết cách nấu món chè hạt sen ngon chuẩn vị nhất chưa? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon tuyệt vời để chiêu đãi người thân ngay hôm nay nhé!
Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn cho 4 người
- Nhãn 100 gr (khoảng 20 trái)
- Hạt sen 100 gr
- Đường phèn 100 gr
- Lá dứa 1 lá
Nguyên liệu nấu·chè hạt sen long nhãn
Cách chọn mua nguyên liệu nấu chè hạt sen long nhãn tươi ngon
Cách chọn mua hạt sen tươi ngon
Hạt sen tươi bạn lựa những hạt tròn, đều, có kích thước khoảng nửa đốt ngón tay và có màu trắng hơi ngả vàng.
Bạn có thể kiểm tra bằng cách bấm ngón tay vào hạt sen, nếu hạt sen khi bấm vào vẫn còn tiết được một ít nước thì đó là hạt sen tươi.
Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ bên ngoài nhăn. Bên cạnh đó cũng không chọn hạt sen bị dính nước vì hạt sẽ dễ bị thâm và mau héo.
Cách chọn mua nhãn tươi ngon
Để làm món chè ngon bạn nên lựa chọn nhãn lồng vì loại nhãn này có phần thịt dày, giòn ngọt và có mùi thơm tỏa hơn so với các loại nhãn khác.
Bạn chọn những quả nhãn còn dính vào cành, nguyên chùm. Nhãn chín thường có màu nâu đậm, cái đường vân trên vỏ nhãn nở to. Vỏ nhãn hơo sần nhẹ và dậy mùi thơm là nhãn đã chín và rất ngọt.
Tránh mua những quả bị nứt vỏ, tách rời cành và có mùi chua úng.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon tại nhà
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy cùng Minstore thực hiện qua các bước sau
Bước 1: Sơ chế và nấu hạt sen
Hạt sen mua về bạn rửa sạch với nước lạnh, nếu còn tim sen thì rút sạch để tránh bị đắng.
Hạt sen sau khi làm sạch bạn cho vào nồi, đổ nước xấp mặt hạt sen rồi thêm lá dứa đã được rửa sạch vào và hầm hạt sen trên lửa vừa trong khoảng 20 - 25 phút để hạt sen được nở bung và chín mềm.
Lúc này bạn vớt hạt sen ra chén rồi thực hiện bước tiếp theo.
Bước 2: Sơ chế nhãn
Nhãn bạn cắt từng quả ra khỏi cuống, bóc một nửa vỏ phần trên quả nhãn rồi cẩn thận xẻ một đường nhỏ vào thịt nhãn để dễ dành lấy hạt nhãn bên trong.
Sau đó, bạn dùng xiên que đâm từ dưới đáy quả nhãn xuyên vào hạt rồi đẩy nhẹ để lấy được hạt ra ngoài.
Mách nhỏ: Bạn có thể lấy hạt nhãn bằng cách dùng đầu cán muỗng ăn cơm, nhẹ nhàng lia vào phần hạt sen rồi đẩy nhẹ để lấy hạt nhãn ra ngoài.
Bước 3: Nấu nước đường
Bạn cho 100 gr đường phèn vào phần nước luộc hạt sen khi nãy, khuấy đều cho đường tan rồi cho hạt sen trở lại vào nồi nước đường.
Khi nồi nước đường sôi mạnh, hạt sen thấm nước đường thì bạn vớt hạt sen ra chén rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món chè hạt sen long nhãn
Bạn bọc từng hạt sen vào từng quả nhãn để lọc hạt. Làm như vậy đến khi hết nhãn đã chuẩn bị, phần hạt sen còn lại bạn để cho vào tô chè ăn không cũng rất ngon.
Xếp từng quả nhãn bọc hạt sen vào tô, rưới ngập nước đường và thêm vài hạt sen còn dư lên trên nữa là hoàn thành.
Thành phẩm món chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn nhìn y như những viên ngọc óng ánh, trong suốt rất đẹp mắt. Không những vậy, khi ăn thì vị giòn ngọt của hạt sen quyện cùng vị bùi ngậy của hạt sen mềm mềm, thêm chút nước đường ngọt thanh sẽ tạo nên một cảm giác tuyệt vời cho vị giác đấy.
Mẹo nấu chè hạt sen long nhãn khác
Chè hạt sen long nhãn dễ nấu là thế nhưng nếu ăn thường xuyên thì cũng có vẻ hơi nhàm chán. Trong trường hợp này bạn có thể thử một số mẹo sau để từ một nồi chè nhưng có nhiều phiên bản nhé.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn cốt dừa
Chè hạt sen long nhãn có hương vị tươi mát thanh thuần, không hề béo ngậy. Thế nhưng có một số bạn lại thích ăn chè béo béo một chút. Vậy thì đơn giản thôi, bạn bỏ thêm một chút cốt dừa vào là được nhé. Bạn có thể tự làm cốt dừa hoặc mua lon ở siêu thị, không hề khó tìm chút nào.
Chè hạt sen long nhãn trân châu
Ngoài việc thêm nước cốt dừa vào chè, tui cũng từng cho trân châu vào ăn kèm cùng long nhãn hạt sen. Cách làm này không ảnh hưởng đến mùi vị của chè hạt sen long nhãn, mà chỉ đơn giản vì tui thích ăn trân châu nên cho vào ăn kèm thôi.
Bạn có thể tự làm trân châu từ bột năng và bột nếp, hoặc để nhanh hơn thì mua gói hạt trân châu về chỉ việc nấu lên khoảng 30 phút, tắt bếp ủ 30 phút nữa rồi vớt ra bát nước sôi để nguội, rồi ngâm tiếp 15 phút với nước đường. Thế là xong.
Chè hạt sen long nhãn mix hạt chia
Còn món ăn vặt nào bổ sung năng lượng hiệu quả hơn sự kết hợp giữa chè hạt sen long nhãn và siêu thực phẩm hạt chia. Với tui thì đây chính là một cách kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, rất mới lạ, hương vị cũng độc đáo. Bạn chỉ cần ngâm hạt chia trong nước ấm khoảng 10 phút, cho hạt ngậm nước, nở ra là có thể mix với chè hạt sen và thưởng thức.
Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen long nhãn
- Những người bị bệnh đầy bụng, khó tiêu không nên sử dụng hạt sen.
- Người mắc bệnh tim không nên dùng hạt sen vì hàm lượng chất alkaloid có thể gây ra đột quỵ.
- Nếu chế biến hạt sen để chữa mất ngủ thì bạn không nên bỏ tim sen.
- Ăn tim sen tươi có thể gây ngộ độc, vì thế cần sơ chế kĩ trước khi chế biến.
- Hạt sen có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên ăn quá nhiều hạt sen có thể gây rối loạn nhịp tim, rối loạn kinh nguyệt và giảm ham muốn tình dục.
Bảo quản chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày, nhưng vẫn nên ăn trong ngày là tốt nhất, vậy nên bạn nấu vừa phải thôi nhé, không nên để thừa quá nhiều, ăn sẽ không tươi ngon và hạt sen sẽ không được bở, mềm như lúc mới nấu xong nữa.
Nếu lỡ tay nấu hơi nhiều thì bạn nên vớt long nhãn hạt sen ra một hộp riêng, và nước chè để ở một hộp riêng, đậy nắp kín rồi mới bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Chè hạt sen long nhãn không chỉ là món ăn thanh đạm, ngọt mát để thưởng thức vào ngày cuối tuần mà đây còn là một bài thuốc quý đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon chuẩn vị mà Minstore vừa chia sẻ, giờ đây bạn có thể tự tay thực hiện món ăn “tiến vua” tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe cho gia đình mình. Chúc bạn thành công khi thực hiện món chè bổ dưỡng này.
Hãy cùng Minstore học thêm cách nấu các loại chè phổ biến nhé
Tags:
Chè,
Chè hạt sen
