Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện thơm ngon tại nhà

Bài viết liên quan

Xưa nấu chè thì cứ lo chè sẽ bị cháy, đứng nồi rồi lại canh lửa khiến bạn cảm thấy rất khó khăn. Nhưng giờ đây, chỉ với 2 cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện, nguyên liệu tương tự, bạn sẽ có được một nồi chè đậu trắng ngon tuyệt vời. Hạt đậu còn nguyên vẹn, không nát hoà quyện với nếp dẻo thơm thấm đượm đường và cốt dừa béo ngậy. Trời mưa ăn chén chè đậu ngắm hoa thật sự tao nhã, thú vị.

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

1. Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện cho 6 người

  • Đậu trắng 300 gr
  • Gạo nếp 320 gr (1 lon)
  • Nước cốt dừa 300 gr
  • Đường cát trắng 300 gr
  • Muối 3 muỗng cà phê
  • Bột năng 1 muỗng canh
  • Lá dứa 6 nhánh
  • Dụng cụ thực hiện: Nồi cơm điện, nồi, rổ, vá gỗ, đũa,...

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện được thực hiện đơn giản qua các bước sau:

Bước 1: Ngâm và luộc đậu trắng

Đậu sau khi vo sạch thì ngâm đậu ít nhất 1 tiếng để đậu nở mềm.

Sau khi ngâm đậu, chắt bỏ phần nước ngâm và cho đậu vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu và cho 1 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều.

Sau đó, bạn bật bếp và nấu đậu ở lửa vừa cho đến khi sôi mạnh thì hớt bỏ bọt. Hạ xuống lửa nhỏ và tiếp tục hầm đậu khoảng 30 - 45 phút, đến khi hạt đậu nở, chín mềm.

Đậu sau khi nấu xong thì đổ ra rổ, trút bỏ phần nước luộc đi và để cho đậu ráo nước.

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Bước 2: Vo và nấu gạo nếp

Đầu tiên, vo sạch gạo nếp rồi cho vào nồi cơm điện, đong 1 lon nước và cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi.

Tiếp đến, bạn cột 2 lá dứa lại và cho vào nồi nấu cùng nếp để tạo mùi thơm. Nấu nếp bằng nồi cơm điện.

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Bước 3: Nấu chè đậu trắng

Sau khi nếp chín, bạn cho 300gr đường cát trắng vào, trộn đều đường với nếp đến khi nếp mềm và trong, đường tan hết.

Tiếp đến, cho phần đậu đã nấu ở bước 1 vào trộn đều với nếp.

Sau khi nếp và đậu đã được trộn đều, bạn bật nồi cơm điện thêm 5 phút cho đường tan hết là hoàn tất.

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Bước 4: Làm nước cốt dừa ăn chè

Đầu tiên, bạn pha 1 muỗng canh bột năng cùng 2 muỗng canh nước ấm, khuấy đến khi bột tan hết.

Tiếp đến, bạn cho 300gr nước cốt dừa vào nồi, đun ở lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 lá dứa đã cột lại vào, khuấy đều.

Đến khi nước cốt dừa sôi mạnh thì cho phần bột năng đã pha vào, vừa đổ vừa khuấy đều và tiếp tục đun đến khi nước cốt dừa hơi đặc sệt lại là hoàn tất.

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Thành phẩm món chè đậu trắng (đỗ trắng) nấu bằng nồi cơm điện

Chè đậu trắng sau khi hoàn thành có vị ngọt nhẹ, beo béo của nước cốt dừa hòa cùng với nếp dẻo ngọt và đậu trắng bùi bùi. Lá dứa cũng giúp món chè đậu trắng dậy mùi thơm đặc trưng.

Món chè mềm dẻo, thơm ngon béo ngậy này quả là món ăn thích hợp cho những bữa cơm quây quần bên gia đình phải không nào!

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

2. Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện và nồi áp suất

Nguyên liệu nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện và nồi áp suất cho 10 người

  • Đậu trắng 1 kg
  • Gạo nếp 700 gr
  • Đường vàng 1 kg
  • Đường đen 700 gr
  • Đường cát trắng 4 muỗng canh
  • Vani 3 ống
  • Bột cốt dừa 100 gr
  • Bột béo 125 gr (1 chén)
  • Muối 3 muỗng cà phê
  • Bột năng 1 muỗng cà phê
  • Dụng cụ thực hiện: Nồi cơm điện, nồi áp suất, nồi, rổ, đũa,...

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu món ăn chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện và nồi áp xuất

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện và nồi áp suất

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện và nồi áp suất được thực hiện đơn giản qua các bước sau:

Bước 1: Ngâm và nấu đậu trắng

Đậu trắng sau khi vo sạch, vớt bỏ những hạt hư (những hạt nổi lên) thì ngâm với nước sạch khoảng 15 phút cho đậu nở mềm.

Tiếp đến, cho đậu cùng 2 lít nước vào nồi áp suất, thêm vào 1 muỗng cà phê muối rồi hầm đậu trong 30 phút.

Sau khi nấu 30 phút, bạn rút điện và để đậu trong nồi áp suất thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, vớt đậu ra rổ để chắt bỏ phần nước dư.

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Bước 2: Vo và nấu gạo nếp

Cho 700gr gạo nếp vào nồi và vo sạch nếp với nước. Sau đó, đong 1 lóng tay nước, cho thêm 1 muỗng cà phê muối và nấu nếp với nồi cơm điện.

Trong lúc đó, bạn khuấy 100gr bột cốt dừa cùng 300ml nước ấm đến khi bột tan hết thì cho 1 chén bột béo và 3 ống bột vani vào, khuấy đều.

Nếp sau khi nấu chín thì bạn xới cho tơi, sau đó cho từ từ 1/2 phần nước cốt dừa vừa pha vào nếp, dùng đũa bếp hoặc muỗng gỗ tán đều phần nước cốt dừa với nếp. Đến khi nếp hơi nát, quyện đều với nước cốt dừa thì đậy nắp và bật nồi cơm điện thêm 1 lần nữa.

Sau cùng, bạn cho 1kg đường vàng vào trộn đều với cơm nếp và bật lại nồi cơm điện thêm 1 lần.

Lưu ý: Nên sử dụng đường vàng để thành phẩm lên được màu đẹp mắt. Tuy nhiên nếu không mua được đường vàng, bạn cũng có thể sử dụng đường cát trắng nhé.

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Bước 3: Nấu chè đậu trắng

Cho phần đậu đã nấu ở bước 1 vào nồi gạo nếp, trộn đều nếp và đậu.

Sau đó, bạn cho từ từ 700gr đường đen vào trộn đều với nếp và đậu. Cuối cùng, bạn bật lại nồi cơm điện thêm 1 lần để đường tan hết.

Lưu ý:

  • Bạn không nên thay thế đường đen ở bước này vì đường đen không chỉ giúp chè sau khi nấu xong lên màu đẹp, mà còn có vị thơm ngon đặc trưng.
  • Lượng đường đen ở bước này có thể gia giảm tùy khẩu vị của bạn nhé!

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Bước 4: Làm nước cốt dừa ăn chè

Bạn pha 1 muỗng cà phê bột năng hòa đều cùng 1 muỗng canh nước đến khi bột tan hết.

Cho 1/2 lượng nước cốt dừa còn lại vào nồi nấu ở lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì cho thêm 4 muỗng canh đường cát trắng cùng 1 muỗng cà phê muối vào.

Tiếp tục khuấy nước cốt dừa đến khi sôi mạnh thì cho phần bột năng vừa pha vào, vừa đổ vừa khuấy và nấu tiếp đến khi thấy nước cốt dừa hơi đặc, sệt lại là hoàn tất.

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Thành phẩm món chè đậu trắng (đỗ trắng) nấu bằng nồi cơm điện và nồi áp suất

Món chè đậu trắng sau khi hoàn thành có màu vàng nâu đẹp mắt từ đường vàng và đường đen. Chè đậu trắng với nếp mềm dẻo và đậu bở, bùi, kết hợp cùng nước cốt dừa thơm béo thì quả là tuyệt vời.

Món chè đậu trắng thơm ngon ấm áp này rất thích hợp cho những ngày mưa dịu mát như hiện nay đấy!

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện  Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện và nồi áp suất

Cách chọn mua nguyên liệu để nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện thơm ngon

Cách chọn mua đậu trắng (đỗ trắng) ngon

Bạn nên chọn những hạt đậu tròn mẩy, bóng, có màu sáng và có kích cỡ đều nhau.

Không nên chọn những hạt lép, vỏ nhăn lại, sạm màu, có nốt mọt đục,héo mềm hay bị ẩm, mọc mầm.

Xem thêm: Tác dụng của đậu trắng đối với sức khỏe và các món ăn hấp dẫn từ đậu trắng

Cách chọn mua gạo nếp dẻo ngon

Để chọn được loại nếp dẻo ngon, bạn nên chọn nếp có hạt nếp vẫn còn mới, hạt mẩy, có độ bóng, các hạt đều nhau và có màu trắng đục.

Ngoài ra, gạo nếp ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng giống gạo. Còn đối với loại nếp để lâu thường sẽ mất mùi và khi nấu cũng sẽ không giữ được độ thơm ngon.

Không nên chọn hạt nếp bị mùn, bị đồ lông hoặc có màu ngả vàng. Cũng không chọn gạo có màu quá trắng hay bị bạc bụng vì rất có thể đó là gạo được tẩy trắng hoặc xát quá kĩ khiến lớp cám gạo bên ngoài bị bay mất.

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện

Vậy là Minstore đã giới thiệu đến bạn 2 cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) bằng nồi cơm điện vô cùng nhanh chóng và đơn giản rồi đấy! Còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay nào. Chúc bạn thành công nhé!

 

Hãy cùng Minstore học thêm cách nấu các loại chè phổ biến nhé

Cách nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) Cách nấu chè bí đỏ Cách nấu chè dưỡng nhan
Cách nấu chè đậu đen (đỗ đen) Cách nấu chè khúc bạch Cách nấu chè bắp (chè ngô)
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) Cách nấu chè bột lọc Cách nấu chè chuối
Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) Cách nấu chè bà ba Cách nấu chè trôi nước
Cách nấu chè khoai môn Cách nấu chè thập cẩm Cách nấu chè khoai dẻo
Cách nấu chè khoai lang Cách nấu chè cốm Cách nấu chè hạt sen
Cách nấu chè mè đen    
icon

Ship COD toàn quốc

Bao kiểm tra hàng trước
icon

Đổi trả hàng

Đổi trả lên tới 7 ngày
icon

Tiết kiệm thời gian

Mua sắm dễ hơn khi online
icon

Tư vấn trực tiếp

Đội ngũ tư vấn nhiệt tình
Liên hệ qua Zalo
popup

Số lượng:

Tổng tiền: