Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa là một trong những món chè dân dã nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng của người Việt, món chè sẽ trở nên đặc biệt hơn nếu thêm chút nước cốt dừa béo thơm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa mát lạnh, thơm ngon với các bước thực hiện siêu đơn giản. Thay vì bạn mua ngoài nên tự nấu chè đậu đỏ tại nhà đảm bảo chất lượng, hợp vệ sinh hơn. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa

Tác dụng của chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa

Theo Đông y thì trong thành phần của đậu đỏ chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là sắt và vitamin B12, giúp bổ máu và có chức năng thúc đẩy vòng tuần hoàn của máu.

Đậu đỏ (đỗ đỏ) khi nấu chè sẽ rất tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa; điều chỉnh và kiểm soát huyết áp; bổ sung các loại vitamin cho cơ thể… Ngoài ra trong đậu đỏ còn có các chất dinh dưỡng giúp cơ thể khử độc, giúp làn da khỏe mạnh, chống mụn hiệu quả cũng như trong nó chứa ít calo nên hiệu quả trong việc giảm cân.

Đậu đỏ (đỗ đỏ) có chứa hàm lượng lớn khoáng chất, với 7 loại vitamin như E, C đây được xem là 2 nhân chố chính giúp trắng da và chống lão hóa.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa cho 2 người

• Đậu đỏ (đỗ đỏ) 300 gr
• Đường 250 gr
• Bột năng 100 gr
• Nước cốt dừa 1 hộp

Cách chọn mua đậu đỏ ngon, chất lượng

Nên chọn hạt đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu mọt và không có dấu hiệu mốc hay mùi khó chịu.

Nên chọn hạt đậu có kích thước vừa phải để sau khi nấu đậu đạt được độ mềm và vị bùi ngon.

Không nên chọn những hạt quá to, vì những hạt này thường ăn không ngon, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt thường tạo ra vị chát nhẹ khi ăn.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa

Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa khá đơn giản qua các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè đỗ đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cổ dừa

Chọn những hạt đậu đỏ (đỗ đỏ) to đồng đều nhau và không bị sâu. Ngâm đậu với nước trong khoảng 6 đến 8 tiếng đồng hồ. Để tiết kiệm thời gian có thể ngâm đậu để qua đêm trước khi nấu.

Sau khi ngâm, các hạt đậu lúc này sẽ nở to và mềm hơn. Khi bẻ đậu làm đôi được thì bạn tiến hành vớt đậu ra, rửa sạch và loại bỏ những hạt sâu còn sót lại, sau đó để cho ráo nước.

Bước 2: Nấu chè đỗ đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cổ dừa

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi sao cho nước ngập hết đậu. Sau đó nấu trên bếp từ 30 đến 40 phút, có thể cho thêm vào một chút muối.

Đợi đến khi các hạt đậu đỏ mềm và chín, bạn cho thêm đường vào nồi, khuấy đều sao cho đường tan hết.

Hòa tan bột năng với nước. Sau đó bạn đổ từ từ vào nồi đậu, chú ý cần khuấy đều tay đến khi bột không còn vón cục và tan hoàn toàn thì bạn có thể tắt bếp.

Thành phẩm món đỗ đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cổ dừa

Múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức. Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm đá, tùy chỉnh lượng nước cốt dừa theo khẩu vị và sở thích của từng người.

Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa

Trào lưu ăn chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa vào ngày Thất Tịch

Ngày Thất tịch (mùng 7.7 âm lịch) được xem là Lễ tình nhân của châu Á, gắn liền với câu chuyện về Ngưu Lang - Chức Nữ.

Trong ngày này, nhiều bạn trẻ rất tin vào những điều được tương truyền nên các cặp đôi nam nữ yêu nhau thường đến chùa, làm lễ và cầu mong cho tình duyên ngày càng bền chặt, và sẽ mãi mãi bên nhau.

Và ăn đậu đỏ (đỗ đỏ) vào ngày này đồng nghĩa với việc cầu nhân duyên. Theo quan niệm dân gian, nếu là người độc thân thì sẽ tìm được ý trung nhân, còn đã có đôi có cặp thì sẽ hạnh phúc, bên nhau lâu dài…

Mẹo thực hiện thành công món chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa

Hãy điều chỉnh độ ngọt của chè tùy thích dựa trên khẩu vị của bản thân hoặc gia đình.

Nếu không thích ăn chè loãng thì hãy tăng thêm lượng bột trong chè. Nhưng đừng quên hòa tan bột trước khi thêm vào.

Nên chọn hạt đậu vừa phải, đừng ham hạt to vì hạt to ăn không ngon như bạn nghĩ đâu. Nhớ lưu ý lựa hạt mới, tránh chọn phải hạt cũ để lâu.

Đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu mọt, không hư hỏng và không có mùi khó chịu chính là những hạt đậu thích hợp nhất để nấu được một nồi chè ngon.

Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa

Trên đây là cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) bột năng nước cốt dừa đơn giản, nhanh chóng mà bạn có thể thử làm ngay tại nhà. Với các bước thực hiện dễ dàng thì bạn có thể làm món chè đậu đỏ này cho cả nhà dùng để tráng miệng sau bữa ăn hoặc để nhâm nhi vào những cuối tuần thì còn gì tuyệt vời bằng. Không những là món chè thơm ngon mà lại còn vô cùng tốt cho sức khỏe, đây chắc hẳn là một trong những món chè ngon không nên bỏ qua trong sổ tay nấu ăn của các bà nội trợ rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hãy cùng Minstore học thêm cách nấu các loại chè phổ biến nhé