Cách nấu chè đậu đen (đỗ đen) bột năng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Nấu chè đậu đen (đỗ đen) bột năng nước cốt dừa thơm ngon không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể mà còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cách nấu món quà vặt này cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà.

Sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức ly chè đậu đen bột năng thơm ngon bổ dưỡng để giải nhiệt ngày nắng nóng.

Đánh giá món chè đậu đen (đỗ đen) bột năng nước cốt dừa

Theo y học cổ truyền, đậu đen (đỗ đen) có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ thận, bổ huyết… Bên cạnh đó, đậu đen (đỗ đen) còn chứa hàm lượng lớn protid, glucid, lipid cùng nhiều loại vitamin như viatmin A, B, C… tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt, lượng axit amin dồi dào trong loại đậu này có khả năng làm đẹp da và ngăn ngừa rụng tóc hiệu quả.

Chè đậu đen (đỗ đen) bột năng tại nhà không chỉ thơm ngon mà còn rất đẹp mắt

Cách nấu chè đậu đen (đỗ đen) bột năng nước cốt dừa khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để món chè này dai ngon đúng điệu. Dưới đây là bí quyết nấu chè đậu đen bột năng ngon hơn ngoài hàng, chị em không thể bỏ qua:

Nguyên liệu nấu chè đậu đen (đỗ đen) bột năng nước cốt dừa

• 300g đậu đen (nên chọn loại đậu đen xanh lòng, hạt đều nhau, vỏ màu đen óng)
• 300g đường
• 1 thìa cà phê muối
• 1 quả dừa già
• 100g bột năng
• 1 ống vani nhỏ

Cách nấu chè đậu đen (đỗ đen) bột năng nước cốt dừa

Bưới 1: Sơ chế đậu đen (đỗ đen)

Đậu đen (đỗ đen) rửa sạch nhiều lần rồi đem ngâm với nước muối loãng khoảng 1 – 2 tiếng, vớt bỏ những hạt sâu, lép nổi lên phía trên. Sau đó đổ đậu đen đã ngâm ra rổ, để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho đậu đen (đỗ đen) vào rang với lửa to khoảng 8-10 phút. Đến khi vỏ ngoài của đậu hơi nhăn lại thì đổ nước vào. Đây cũng là bí quyết giúp đậu đen (đỗ đen) nhanh mềm và nước chè sánh hơn.

Bưới 2: Nấu nước cốt dừa

Tiếp đến, dừa đem bào nhỏ ngâm với nước nóng, đợi nguội rồi lọc lấy phần nước cốt. Cho thêm vào 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh bột năng, trộn đều hỗn hợp đến khi bột năng tan hết thì cho vào nồi đun sôi là hoàn thành phần nước cốt dừa thơm béo như ngoài hàng.

Hỗn hợp nước dừa thơm béo như ngoài hàng

Bước 3: Nấu bột năng

Bột năng cho vào tô cùng với một chút nước, nhào đến khi bột sánh mịn. Vo bột năng thành từng viên tròn nhỏ. Bắc nồi lên bếp, đợi đến khi nước sôi thì cho phần bột năng vừa nặn vào. Bột chín sẽ nổi lên phía trên, lúc này bạn vớt ngay ra cho vào tô nước đá để không bị dính vào nhau.

Bột năng khi chín sẽ nổi lên phía trên

Bước 4: Nấu đậu đen (đỗ đen)

Cho đậu đen (đỗ đen) vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi đun sôi với lửa vừa, sau đó chuyển lửa nhỏ cho đến khi hạt đậu chín mềm thì tắt bếp, chắt nước ra để riêng. Nếu có nồi áp suất, bạn có thể dùng để ninh đậu sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn.

Đậu đen (đỗ đen) ninh nhừ

Bước 5: Hoàn thiện món chè đậu đen (đỗ đen) bột năng nước cốt dừa

Trộn phần đậu đen với đường đã chuẩn bị, dùng tay lắc đều để đường tan nhanh. Sau đó đậy kín nắp trong khoảng 2 tiếng. Tiếp tục đặt nồi đậu đen lên bếp, đổ phần nước đậu đã chắt vào đun với lửa nhỏ. Đợi đến khi đậu chín thì thả bột năng vào khuấy đều khoảng 2 phút, cho vani vào rồi tắt bếp.

Chè đậu đen (đỗ đen) nước cốt dừa vừa thanh mát vừa bổ dưỡng

Vậy là món chè đậu đen (đỗ đen) bột năng nước cốt dừa dai ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành rồi. Bạn chỉ cần múc chè ra ly, thêm vào một chút nước cốt dừa, đậu phộng, dừa non và đá bào là có thể thưởng thức ngay.

Chúc bạn thành công với cách nấu chè đậu đen (đỗ đen) bột năng nước cốt dừa cực đơn giản này nhé!

Hãy cùng Minstore học thêm cách nấu các loại chè phổ biến nhé