Cách nấu chè cốm khô nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà

Cách nấu chè cốm khô nước cốt dừa là một nghệ thuật và người đầu bếp sẽ đóng vai trò là nghệ sĩ. Cốm bạn có thể kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau để đem lại những hương vị chè đa dạng. Trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày ngày hôm nay, Minstore sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè cốm từ cốm khô với bột sắn dây và nước cốt dừa.

Cách nấu chè cốm khô nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè cồm khô nước cốt dừa

• Cốm khô 200gr
• Bột sắn dây 50gr
• Nước cốt dừa 250ml
• Đường 250gr
• Dừa tươi bào sợi 100gr
• Thạch đen (có hay không cũng được, tùy sở thích của bạn)
• Lá dứa 10 lá

Cách nấu chè cốm khô nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà

Cách nấu chè cốm khô nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà được thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cốm xa sạch bụi bẩn, cho vào bát ngâm với nước lạnh từ 10 – 15 phút để hạt cốm nở mềm ra, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Lá dứa rửa sạch, cho vào cối giã và vắt lấy nước cốt

Bột sắn dây cho ra bát, thêm một chút nước lạnh rồi quấy tan

Bước 2: Nấu chè cốm khô nước cốt dừa

Lấy một chiếc nồi đổ vào đó khoảng 1.5l nước, cho đường vào rồi bắc lên bếp đun sôi để đường tan hết.

Tiếp tục cho cốm vào, vặn nhỏ lửa đun đến khi sôi trở lại thì lần lượt cho nước cốt lá dứa, bột sắn dây và nước cốt dừa vào. Vừa đổ, vừa khuấy đều. Đun tiếp để chè có độ sánh thì tắt bếp.

Cách nấu chè cốm khô nước cốt dừa

Lưu ý khi nấu chè cồm khô nước cốt dừa dẻo thơm ngon tại nhà

Để nấu chè cốm nước cốt dừa ngon bạn cần chú ý các vấn đề sau:

• Nếu không có bột sắn dây bạn có thể dụng bột năng để thay thế nhưng nấu chè cốm với bột sắn dây sẽ chuẩn vị hơn.
• Không cần thiết nhưng nếu thích bạn có thể xay lá dứa với chút nước rồi lọc qua rây để thu được nước cốt lá dứa. Khi nấu bột sắn dây thì cho nước cốt lá dứa vào. Tuy nhiên luộc lá dứa khoảng 2,3 là món chè cũng đã có mùi thơm dẻo của lá dứa rồi.

Yêu cầu về thành phẩm món chè cốm khô nước cốt dừa

• Cốm phải còn nguyên hạt, không bị nát.
• Hạt đậu và hạt sen mềm nhừ không bị sượng
• Chè có độ sánh và vị ngọt vừa phải, mùi thơm tự nhiên của cốm, mùi đặc trưng của đậu xanh và hạt sen.

Với cách nấu chè cồm khô nước cốt dừa này thì bạn chưa mất tới 10 phút đã có thể nấu chè cốm từ cốm khô xong rồi, và mọi người trong gia đình bạn sẽ có một món tráng miệng vô cùng tuyệt vời. Chúc bạn và gia đình thưởng thức ngon miệng!

Hãy cùng Minstore học thêm cách nấu các loại chè phổ biến nhé