Cách nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Bài viết liên quan

Nếu bạn yêu thích những món chè ngọt ngào được chế biến từ những loại củ quả thì đừng nên bỏ qua món chè chuối khoai mì nước cốt dừa. Cách nấu chè chuối khoai mì đơn giản nhưng hương vị lại rất thơm ngon. Chè chuối khoai mì là món ăn tráng miệng có hương vị thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Chuối là một trong những loại trái cây được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới vì các lý do tốt cho sức khỏe. Một quả chuối có chứa 110 calo, 30 gam carbohydrate, 1 gam protein và rất nhiều loại vitamin như A, C, B6… Bên cạnh đó, khoai mì rất giàu chất bột, năng lượng, khoáng, vitamin C… Sự kết hợp giữa khoai mì dẻo bùi và chuối thơm lừng hứa hẹn sẽ mang đến một món chè mới lạ, hấp dẫn cho bạn. Cùng theo dõi cách nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa đầy hấp dẫn này do Minstore hướng dẫn nhé!

chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Cách nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Lợi ích của chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Chuối là một trong những loại trái cây được tiêu thụ rộng rãi trên thế giới. Loại quả này được mọi người ưa thích vì mùi vị dễ ăn lại cực kỳ tốt đối với sức khỏe.

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy một quả chuối có chứa 110 calo, 300g cacbohiđrat, 1g protein và rất nhiều các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B6…

Khoai mì (củ sắn) là loại củ rất giàu tinh bột. Chứa rất nhiều khoáng chất và các loại vitamin, chủ yếu là vitamin C.

Vì thế, sự kết hợp chuối và khoai mì trong món chè sẽ mang đến cho người dùng rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Có thể kể đến như:

  • Món chè cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào một cách nhanh chóng.
  • Chè chuối khoai mì nếu dùng đúng cách và khoa học sẽ mang đến những lợi ích cho đường tiêu hóa, giảm táo bón, làm sạch đường ruột. Mặt khác, còn giúp tái tạo niêm mạc, làm lành các tổn thương ở đường ruột.
  • Món ăn là giải pháp hữu ích kiểm soát đường huyết, tốt cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa huyết áp cao.
  • Sử dụng món chè khoa học có thể ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
  • Ăn chè đúng cách sẽ giúp cơ thể thư giãn, thoải mái, giảm stress, căng thẳng, mệt mỏi.
  • Phòng ngừa thiếu máu, chống oxy hóa nên làm đẹp da, ngừa lão hóa.
  • Thích hợp cho những người ăn kiêng vì giúp hạn chế lượng cholesterol trong máu.

Nguyên liệu nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa cho 8 ly

  • Chuối 8 quả
  • Khoai mì 2 củ
  • Lá dứa 2 nhánh
  • Bột báng 50 gr
  • Bột khoai 50 gr
  • Bột năng 1/2 muỗng canh
  • Đường 100 gr
  • Đường thốt nốt 100 gr
  • Nước cốt dừa 1.5 lít
  • Rượu gạo 1 muỗng canh
  • Đậu phộng rang 1 muỗng cà phê
  • Muối 1 ít

chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Cách chọn mua nguyên liệu nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Cách chọn mua chuối nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa thơm ngon

  • Để chọn mua chuối nấu chè, bạn có thể lựa chọn chuối tây, chuối ngự hoặc chuối sứ tùy theo sở thích. Tuy nhiên thích hợp nhất vẫn là chuối sứ vì độ dẻo mềm vừa phải và mùi thơm rất đặc trưng
  • Nên chọn những quả chuối chín tới, có kích thước vừa phải để món chè thơm ngọt.
  • Không nên mua chuối chín quá, khi nấu sẽ bị nát, cũng như chuối chưa chín hẳn sẽ có vị hơi chát, chè sẽ không ngon.

Cách chọn mua khoai mì nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa thơm ngon

  • Bạn nên chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì sẽ có ít xơ, mềm và ngọt.
  • Thử dùng móng tay cạo nhẹ phần vỏ mỏng phía ngoài, nếu lớp vỏ phía trong, nếu là màu hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ qua, bởi vì lớp vỏ màu hồng sẽ có ít độc tố hơn lớp vỏ màu trắng.

Thông tin về bột báng

  • Bột báng là loại bột được làm từ củ của khoai mì, có dạng hạt tròn, màu trắng đục. Khi nấu chín thì sẽ chuyển sang màu trắng trong, ăn hơi dai. Bột báng dùng để tạo độ sánh, độ kết dính cho chè đồng thời tạo cảm giác ngon miệng khi ăn.
  • Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bột báng ở các cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị hay các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, tráng miệng.

Cách nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Cách nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa thơm ngon tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy cùng Minstore thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hòa tan 1 muỗng canh muối trong nước, sau đó lột vỏ chuối rồi cho chuối ngâm trong nước muối loãng vừa pha tầm 5 phút thì vớt ra để ráo.

Khoai mì bạn lột vỏ rồi cũng ngâm với nước được pha loãng với 1/2 muỗng canh muối trong 1 tiếng. Sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh rồi xắt thành những miếng dày khoảng 2 lóng tay.

Bột khoai và bột báng bạn cũng đem đi ngâm với nước trong khoảng 30 phút.

Bột khoai và bột báng sau khi ngâm xong bạn đem đi luộc với nước sôi cho đến khi bột báng, bột khoai bắt đầu trong lại, nổi lên thì vớt ra ngâm trong nước lạnh để không bị dính vào nhau.

chè chuối khoai mì nước cốt dừa  chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Bước 2: Xào chuối với đường

Chuối sau khi ngâm bạn vớt ra, bạn cho vào chuối 100gr đường, 1 muỗng canh rượu gạo trộn đều lên và ướp chuối trong 1 tiếng.

Chuối sau khi ướp xong bạn tiến hành xào chuối. Khi xào, bạn dùng lửa nhỏ và nhẹ nhàng đảo để chuối không cháy và bị nát nhé. Xào đến khi đường tan hẳn, ngấm đều vào chuối là được.

chè chuối khoai mì nước cốt dừa  chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Bước 3: Nấu khoai mì với nước cốt dừa

Chuẩn bị 1 lít nước cốt dừa đổ vào nồi rồi cho khoai mì vào, sau đó cho thêm 2 nhánh lá dứa và 1/2 muỗng cà phê muối.

Bạn đậy nắp và đem đi nấu trên lửa vừa đến cho khoai mì bắt đầu trong lại thì bạn hạ nhỏ lửa rồi cho chuối đã xào và 100gr đường thốt nốt vào nấu trên lửa nhỏ.

Nấu thêm khoảng 5 phút thì bạn vớt lá dứa ra. Sau đó, hòa tan 1/2 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước xong cho vào nồi chè và khuấy theo 1 chiều cho đến khi chè sánh mịn.

Tiếp theo, bạn cho bột khoai và bột báng vào nồi chè đảo đều. Sau cùng bạn thêm 500ml nước cốt dừa nữa rồi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nồi chè sôi lăn tăn thì tắt bếp.

chè chuối khoai mì nước cốt dừa  chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Bước 4: Hoàn thành món chè chuối khoai mì nước cốt dừa thơm ngon

Cuối cùng, bạn cho chè chuối ra chén rồi rắc lên trên 1 muỗng cà phê đậu phộng rang là có thể thưởng thức được rồi.

Chè chuối chưng khoai mì có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon. Chè sánh mịn, ăn vào có thể cảm nhận được vị ngon từ các nguyên liệu kết hợp hài hòa với nhau.

Chuối vàng ươm, thơm, mềm dẻo và có vị ngọt đậm đà, khoai mì bùi bùi lại còn có vị béo được ngấm nhờ nước cốt dừa, bột báng, bột khoai thì dai dai ăn rất thích.

Món chè này sẽ là lựa chọn thích hợp làm món tráng miệng hoặc bữa xế cho gia đình bạn đấy!

chè chuối khoai mì nước cốt dừa  chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Lưu ý khi chế biến chè chuối khoai mì nước cốt dừa

Để có được món ăn vừa ý người dùng, đòi hỏi người đầu bếp phải có những bí quyết và kinh nghiệm riêng. Với món chè chuối khoai mì cũng vậy. Một số mẹo nhỏ khi nấu chè sẽ khiến bạn ghi điểm tối đa với người thưởng thức.

Khi nấu chè cần để ý điều chỉnh nhiệt và lửa phù hợp. Với món chè này nguyên liệu rất dễ chín. Hơn nữa, món ăn cũng không yêu cầu nguyên liệu phải nhuyễn mà ngược lại. Người nấu làm sao cho miếng khoai và miếng chuối vẫn giữ nguyên được hình dáng của nó mà vẫn chín vẫn mềm. Đó là thử thách đầu tiên.

  • Cần cho một lượng đường ít hơn dự kiến để khi ăn ta có thể tùy chỉnh theo sở thích của từng người.
  • Tìm hiểu sở thích của người dùng để căn lượng nước cho phù hợp. Nếu thích ăn chè nóng thì người nấu cần cho nhiều nước hơn. Còn nếu muốn ăn mát thì cho nước vừa phải hoặc loãng hơn một chút vì có người sẽ thích cho đá bào vào để làm chè mát nhanh hơn.
  • Để món chè hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác nhau long nhãn, bột báng.
  • Không nên cho nhiều nước cốt dừa quá, sẽ làm cho món chè nhanh bị ngán.

Cùng thưởng thức hương vị của thành quả thôi nào. Từng miếng chuối dẻo ngọt quyện với vị nước cốt dừa béo ngậy, thơm mát cùng với những hạt bột báng trong suốt li ti tạo lên hương vị đặc trưng và sự hấp dẫn đặc biệt của món chè chuối nước cốt dừa mà không thể tìm thấy ở món chè nào khác. Ngưởi thưởng chè sẽ bị mê mẩn khi được ăn món chè này rồi có khi bị nghiện luôn ấy chứ. Còn cách nấu chè chuối khoai mì nước cốt dừa thì quá là dễ dàng rồi, không ai là không làm được phải không? Chúc các bạn ngon miệng.

 

Hãy cùng Minstore học thêm cách nấu các loại chè phổ biến nhé

Cách nấu chè đậu xanh (đỗ xanh) Cách nấu chè bí đỏ Cách nấu chè dưỡng nhan
Cách nấu chè đậu đen (đỗ đen) Cách nấu chè khúc bạch Cách nấu chè bắp (chè ngô)
Cách nấu chè đậu trắng (đỗ trắng) Cách nấu chè bột lọc Cách nấu chè chuối
Cách nấu chè đậu đỏ (đỗ đỏ) Cách nấu chè bà ba Cách nấu chè trôi nước
Cách nấu chè khoai môn Cách nấu chè thập cẩm Cách nấu chè khoai dẻo
Cách nấu chè khoai lang Cách nấu chè cốm Cách nấu chè hạt sen
Cách nấu chè mè đen    
icon

Ship COD toàn quốc

Bao kiểm tra hàng trước
icon

Đổi trả hàng

Đổi trả lên tới 7 ngày
icon

Tiết kiệm thời gian

Mua sắm dễ hơn khi online
icon

Tư vấn trực tiếp

Đội ngũ tư vấn nhiệt tình
Liên hệ qua Zalo
popup

Số lượng:

Tổng tiền: