Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Việt Nam là một quốc gia có hệ thực vật khá đa dạng với nhiều loại rau củ quả, trái cây khác nhau. Với những thế mạnh có được của quốc gia, con người nơi đây đã sáng tạo ra nhiều công thức chế biến món ăn làm nên đặc sản vùng miền, chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa cũng là một món ăn như thế.

Hôm nay Minstore sẽ cùng bạn vào bếp với cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa ngon ngọt làm ấm lòng bất cứ người thưởng thức nào trong những ngày thời tiết se se lạnh như thế này nhé!

Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

Công dụng của chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

Bí đỏ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng trong việc giải độc, thanh nhiệt và cung cấp các vitamin cần thiết cho cơ thể. Chỉ với những công thức đơn giản sau đây sẽ mang đến cho bạn món chè bí đỏ đậu đen, chè bí đỏ đậu phộng và cách làm chè bí đỏ đậu xanh vô cùng độc đáo và ngon miệng.

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa cho 4 - 5 người

• Bí đỏ 300 gr
• Đậu phộng 100 gr
• Nước cốt dừa 200 ml
• Nước bột sắn dây 50 ml
• Bột năng 150 gr
• Đường cát 150 gr
• Mè rang 1 ít
• Dụng cụ thực hiện: Nồi hấp, tô, muỗng,...

Cách chọn mua đậu phộng (lạc) ngon

Bạn chọn những hạt đậu phộng có màu sáng, hạt đều, tròn, khi cầm cảm giác chắc tay.

Không nên chọn những hạt có màu sắc lạ hoặc bị nấm mốc, các hạt bị lép, hư thối.

Không nên chọn đậu phộng có mùi lạ, xuất hiện những viết lạ trên đậu phộng.

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon tại nhà được thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ mua về gọt vỏ, bỏ sạch phần ruột và hột bên trong sau đó cắt miếng dày khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Hấp và nghiền bí đỏ

Bắc nồi hấp lên bếp, cho bí vào nồi hấp khoảng 15 - 20 phút, bí chín thì lấy ra tô rồi dùng muỗng nghiền nát.

Bước 3: Nhồi và vo viên bí đỏ

Bạn cho 150gr bột năng vào tô bí đỏ đã nghiền rồi dùng tay trộn đều, sau đó cho 50gr đường vào nhào cho đến khi đường tan, tạo thành 1 khối bột dẻo mịn, không bị dính tay.

Dùng tay lấy một lượng bột nhỏ kích thước khoảng bằng viên bi rồi vo tròn.

Mách nhỏ: Để nhồi bột dễ dàng hơn bạn có thể cho thêm 1 ít nước ấm vào.

Bước 4: Nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

Bắc lên bếp nồi nước rồi cho phần bột đã vo tròn vào nấu đến khi nước sôi, viên bột trở nên trong và nổi lên thì cho 100gr đường vào.

Bạn cho tiếp 100gr đậu phộng đã luộc chín vào tiếp tục nấu đến khi nước sôi trở lại thì từ từ cho 50ml nước bột sắn dây vào đồng thời dùng vá khuấy đều để nước chè không bị vón cục. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn, nếu nhạt quá có thể cho thêm đường.

Cuối cùng bạn cho 200ml nước cốt dừa vào đảo đều cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Mách nhỏ: Để nước chè sau khi nấu có vị ngọt thanh, ngon hơn bạn có thể thay thế nước lọc bằng nước dừa tươi.

Thành phẩm món chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

Múc chè ra chén, rắc thêm ít mè rang lên trên để món chè thêm dậy mùi và đẹp mắt.

Món chè sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng cam đẹp mắt của bí đỏ, cắn vào viên bí sẽ cảm nhận được độ mềm dai, hương thơm hấp dẫn từ nước cốt dừa và mè rang chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không ngừng.

Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa

Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng nước cốt dừa rất đơn giản, chỉ cần thao tác 5 bước như trên là bạn đã có món chè cực ngon và cực bổ dưỡng. Với những ngày hè oi bức như thế này, một chén chè bí đỏ sẽ là món quà vặt hoàn hảo cho gia đình của bạn. Chúc các bạn thành công!

Hãy cùng Minstore học thêm cách nấu các loại chè phổ biến nhé