Cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa là một món chè kết hợp tuyệt vời giữa hai nguyên liệu cực tốt cho cơ thể chính là bí đỏ và đậu đen. Không chỉ có tác dụng thanh nhiệt và giải mát cơ thể bằng đậu mà bí đỏ còn bổ trợ cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Một sự kết hợp về hương vị và màu sắc không thể chê vào đâu được. Và nếu như bạn đang tìm kiếm cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa ngon chuẩn vị như nhà hàng, đừng bỏ qua bài viết hôm nay nhé.

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa

Công dụng, giá trị dinh dưỡng chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa

Đậu đen vốn là một thực phẩm quý, bởi nó không chỉ cung cấp nguồn dưỡng chất quan trọng cho cơ thể mà còn tham gia vào quá trình chữa bệnh, bảo vệ sức khỏe con người.

Vào mùa hè, người ta thường nấu chè đậu đen để giải nhiệt. Trong đó, có thể kể đến sự kết hợp giữa đậu đen và bí đỏ, nhằm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Cung cấp nguồn năng lượng vượt trội

• Trong đậu đen có chứa glucid, protein, lipid, vitamin (A, B1, B2), sắt, kẽm, cùng các axit amin thiết yếu.
• Bí đỏ chứa chất muối khoáng, sắt, kali, photpho, vitamin B (B1, B2, B5, B6), vitamin C, glucid và protein thực vật. Đặc biệt những axit béo linoleic, linolenic có lợi cho sức khỏe.
• Từ lợi của đậu đen và bí đỏ kể trên, khi kết hợp chúng lại với nhau sẽ bổ sung năng lượng vượt trội cho cơ thể, góp phần phòng chống bệnh tật hiệu quả.

Bổ thận, dưỡng não

• Đậu đen có tác dụng bổ thận đã được Y học cổ truyền chứng nhận.
• Bên cạnh đó, dưỡng chất từ chè bí đỏ đậu đen rất tốt cho người hay bị đau đầu, người ốm dậy.
• Phòng ngừa bệnh lý liên quan đến tim mạch
• Những ai thường xuyên ăn chè đậu đen có khả năng giảm tới 82% nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch. Đó là nhờ lượng magie, folate, chất xơ…, làm giảm homocysteine – nguyên nhân chính gây ra đột quỵ, bệnh tim

Làm đẹp hiệu quả

• Bằng lợi thế về những thành phần có lợi mà chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa trở thành giải pháp làm đẹp an toàn được nhiều chị em áp dụng như: Hỗ trợ giảm cân an toàn, chống mụn, cải thiện tình trạng tóc khô rụng, bạc sớm.

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa cho 3 người

• Bí đỏ 300 gr
• Đậu đen 100 gr
• Đường 150 gr
• Bột sắn 200 gr

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa

Cách chọn nguyên liệu nấu chè bí đổ đậu đen nước cốt dừa thơm ngon

Cách chọn bí đỏ tươi ngon

Nên chọn quả có màu vàng cam đậm, cứng, cầm thấy nặng tay, không bị dập hay sứt sẹo. Khi dùng để chế biến ngay, hãy chọn quả có phần đế lõm vào và ít ruột.

Nếu chưa dùng ngay, bạn nên lựa những quả có cuống dài từ 2 - 2.5 cm, tránh những quả mất cuống sẽ nhanh hỏng và không bảo quản được lâu.

Cách chọn mua đậu đen ngon, an toàn

Nên chọn đậu đen xanh lòng, có vỏ mỏng, màu đen bóng đẹp và hạt tròn đều. Ngoài ra, đậu đen ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Bạn có thử bằng cách bóp mạnh vào hạt, nếu hạt đậu vẫn như cũ thì là hạt ngon. Còn nếu bóp nghe tiếng kêu thì chắc chắn hạt bị rỗng ruột, không nên chọn loại hạt này.

Không nên mua những hạt bị lép, có mùi mốc, màu sắc nhợt nhạt vì đó là dấu hiệu đậu đã bị để lâu ngày và sắp ẩm mốc.

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa thơm ngon tại nhà

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa thơm ngon tại nhà được thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ mua về bạn gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột rồi rửa lại với nước và thái thành những lát mỏng vừa ăn.

Đậu đen sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, trong khi rửa nhớ nhặt sạch những hạt bị hư và sau đó đãi sạch để loại bỏ sạn và cát. Sau đó ngâm đậu với nước lạnh trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng. Bột sắn cho vào chén khuấy tan với nước.

Mẹo gọt và cắt bí đỏ nhanh chóng:

• Đặc tính của vỏ bí khá cứng, dày vì thế để rút ngắn thời gian bóc vỏ bạn cần chuẩn bị một tấm thớt gỗ, một con dao làm bếp thật bén
• Để gọt vỏ bí đợt nhanh chóng, bạn nên bổ đôi quả bí đỏ theo chiều ngang rồi dùng dao gọt vỏ theo chiều dọc của quả.

Bước 2: Nấu chè bí đỏ đậu đen

Cho đậu đen vào nồi cùng 400ml nước, nấu sôi nhỏ lửa. Khi thấy hạt đậu đen gần mềm, cho bí đỏ, 150gr đường trắng và chén nước bột sắn vào nấu khoảng 15 phút rồi tắt bếp, để nguội.

Thành phẩm món chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa

Chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã có chén chè bí đỏ đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi. Hãy cùng thưởng thức nhé!

Cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết bạn đọc cách nấu chè bí đỏ đậu đen nước cốt dừa tại nhà cực ngon miệng và bổ dưỡng. Tin chắc rằng chỉ với vài bước đơn giản trên, sẽ không thể nào làm khó được tay nghề của các bạn. Chúc bạn thành công và có một món chè ăn tráng miệng cực ngon nhé.

Hãy cùng Minstore học thêm cách nấu các loại chè phổ biến nhé